na prehľad vitamíny
Výskyt a štruktúra
Kyselina pantoténová sa vyskytuje tak v živočíšnych, ako aj v rastlinných výrobkoch, obzvlášť hojne v žĺtku, pečeň a oblička. Okrem toho ho tvorí naše črevo baktérie. Je vyvinutý z beta alanínu a Pantoinsäure.
Ďalej obsahuje vitamín B5: Orechy, ryža, ovocie, zelenina a pivovarské kvasnice. Jeho najdôležitejšou funkciou je ako súčasť koenzýmu A, ktorý pozostáva z kyseliny pantoténovej, cysteínu a ATP. Koenzým A slúži na aktiváciu mnohým substrátom, pretože obsahuje energeticky bohatú tiolovú (SH) skupinu. Napríklad sa aktivujú mastné kyseliny (acyl-CoA) alebo sa acetát aktivuje na acetyl-CoA, ktorý je kľúčovým substrátom celého metabolizmu.
Príznaky nedostatku
Sú veľmi zriedkavé, pretože kyselina pantoténová je veľmi častá. Ak sú prítomné, metabolizmus tukov, syntéza bielkovín a nervový systém sú primárne ovplyvnené, pretože neurotransmiter acetylcholín sa vyrába z acetyl-CoA a cholínu. Vo vode rozpustné (hydrofilné) vitamíny: Vitamíny rozpustné v tukoch (hydrofóbne):
- Vitamín B1 - tiamín
- Vitamín B2 - riboflavín
- Vitamín B3 - niacín
- Vitamín B5 - kyselina pantoténová
- Vitamín B6 - pyridoxal pyridoxín pyridoxamín
- Vitamín B7 - biotín
- Vitamín B9 - kyselina listová
- Vitamín B12 - kobalamín
- Vitamín A - retinol
- Vitamín C - kyselina askorbová
- Vitamín D - kalcitriol
- Vitamín E - tokoferol
- Vitamín K - fylochinónMenachinón
