Ak sa niekto ponorí do lekárskych kníh a sprievodcov a číta pod kľúčovým slovom cukrovka mellitus, čo sa o tejto chorobe vedelo asi pred štyridsiatimi rokmi, sa človek dozvie, že pacient s cukrovkou nemal v tom čase dobré vyhliadky na zotavenie.
Inzulín proti cukrovke
Infografika o anatómii a príčinách cukrovka mellitus typu 2. Kliknite na obrázok pre zväčšenie. Pre neho zostávalo iba prikázanie, aby sa všetkým prísne vyhýbal sacharidy a nahraďte ich v strava s tukom. V tom čase sa verilo, že energie sa dajú získať hlavne z tuku, pretože jeden gram tuku ich daruje asi 9 kalórií. Úspech tohto strava bol zvyčajne zničujúci v ťažkých prípadoch chorôb. Po obdobiach silného hladu si chorí všimli, že ich telesné rezervy ubúdajú aj napriek zvýšenému príjmu tukov, takže sa museli bezmocne odovzdať svojmu osudu, dokonca zlyhala aj lekárska pomoc. To sa náhle zmenilo, keď kanadskí vedci Banting a Best našli účinnú látku pankreasu, inzulín, v roku 1922, a dokázali ho izolovať takým spôsobom, aby ho bolo možné použiť cukrovka pacientov. Život vtedajších diabetikov obohatila nová veľká nádej, ktorá predtým štúdium ako používať inzulín, nebol takmer vôbec život. Aby sme pochopili dôležitosť inzulín pre telo je potrebné vedieť, že všetky potravinové látky, ktoré sa štiepia cukor v človeku tráviaci trakt podliehajú metabolizmu, ktorý produkuje horľavé energie, ktoré dodávajú telu potrebné palivo. Bez týchto dostupných energií by sme neboli schopní vykonávať žiadnu cieľavedomú prácu a čoskoro by sme sa cítili apatickí a unavení, ba až chorí. Za účelom využitia glukóza to je v našom krvje nevyhnutný hormón pankreasu - inzulín. Pôsobenie inzulínu sa nielen premieňa krv cukor na energiu, ale tiež vytvára prebytok rezervných látok vo forme škrobu glukóza v pečeň. Tieto procesy nie sú dokonalé pri deficite inzulínu, v závislosti od stupňa ochorenia, takže pri nadmernom príjme cukor zhorší túto chorobnú situáciu.
liečba
Vďaka výsledkom výskumu Banting a Best sa stalo možné aplikovať inzulín injekciou takým spôsobom, aby telu umelo pomáhal pri metabolizme. Predpokladom úspešnej liečby je však pravidelnosť injekcie. Postupom času sa pacienti s cukrovkou naučili zaobchádzať s injekčnou striekačkou rovnako, ako to dokázali lekári a zdravotné sestry. Takto nielen odbremenili zdravotnícky personál, ale získali aj vlastnú samostatnosť. Cestovanie sa stalo opäť možným a diabetici sa mohli vrátiť k pracovným a rodinným povinnostiam. Medzitým sa splnil dávny sen diabetikov. Veľká časť z nich sa zaobíde aj bez injekcie a vystačiť si s tablety. Iba lekár však rozhodne, ktorá liečebná metóda je vhodná. Bohužiaľ tablet terapie, ktorá je v súčasnosti jednou z najdôležitejších možností liečby diabetikov, sa nedá aplikovať na všetkých pacientov, pravdepodobne najmä na dospievajúcich. Preto sa injekcia inzulínu dodnes považuje za najlepšiu liečebnú metódu.
Cukor ako príčina
Tieto procesy nie sú dokonalé pri nedostatku inzulínu, v závislosti od stupňa ochorenia, takže akýkoľvek nadbytok požitého cukru túto chorobnú situáciu ešte zhorší. Niektorí čitatelia sa môžu čudovať, ako sa cukrovka v skutočnosti zisťuje. Odpoveď je jednoduchá: glukóza ktoré telo nevyužíva, sa vylučuje močom. Týmto spôsobom je možné diagnostikovať cukrovku veľmi ľahko a presne. V minulosti, najmä v stredoveku, keď ešte neboli možné chemické vyšetrovacie metódy, museli lekári - prosím, nezľaknite sa, bolo to naozaj tak - klávesy moč. Často sa vynára otázka, či nie sú ľudia, ktorí jedia veľa cukru, chorí na cukor alebo cukrovku. Táto otázka nie je celkom neopodstatnená a prikláňa sa k nej veľa lekárov hovoriť o cukrovke ako obžerstve. Dôvodom je pravdepodobne to, že cukrovka prevláda hlavne u dosť tučných ľudí milujúcich jedlo, ktorí už dosiahli päťdesiat rokov. Bohužiaľ však existuje aj veľa mladých, štíhlych ľudí a dokonca aj detí postihnutých touto chorobou. V zásade treba povedať, že zdravý organizmus nepoškodzuje mierny príjem cukru, ale ak človek trpí inzulínom je potrebné sa úplne vyhnúť nedostatku v dôsledku choroby pankreasu, najmä čistého cukru, či už vo forme repného cukru alebo glukózy.
Zdravá strava a výživa
Okrem liečby liekom strava pacientov s cukrovkou má veľký význam, dá sa dokonca povedať, že nie je možné ani liečiť cukrovku bez diéty. Najdôležitejšie je, aby pacient dodržiaval predpísanú a odskúšanú stravu disciplinovane a aby jeho denné jedlo bolo starostlivo kontrolované a zdokumentované v stravovacom pláne, pretože množstvo jedál sa môže jesť iba v určitých množstvách. Strava diabetika - okrem zákazu cukru - sa v zásade nelíši od plnohodnotnej stravy pre zdravých ľudí. Musí obsahovať čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny. Sacharidy, tuky a bielkoviny tiež zohrávajú dôležitú úlohu. Spotreba sacharidy závisí od toho, do akej miery ich možno rozdeliť. Chlieb, zemiaky a múka by sa mali jesť iba v povolenom množstve, pretože sú biologicky úzko spojené s cukrom. Čím menej sa musí organizmus snažiť premieňať škrobový produkt na glukózu, tým je pre chorého škodlivejší. biely chliebsa napríklad premení na glukózu za oveľa kratší čas ako hnedý chlieb a celozrnný chlieb. Všeobecne sa preto neodporúča pre diabetika, pretože by to zvýšilo krv hladinu cukru veľmi rýchlo. Okrem toho celozrnné chlieb je pre stravu prospešnejšie, pretože vitamín a minerálnych látok. Iba v osobitných prípadoch chorôb, napríklad pri ďalších črevných ochoreniach, lekár odporučí biele pečivo. Obmedzenie sacharidov je vyvážené dostatočným príjmom bielkovín. Pretože však proteín nemá iba takzvaný účinok šetriaci sacharidy, zohráva tiež dôležitú úlohu pri ukladaní škrobu v tele. pečeň buniek, zaujíma významné miesto v strave diabetikov. Zdroj kalórií lebo naše telo je tučné. Dnes vieme, že ľudský organizmus ho môže úplne vyhodnotiť iba na základe prítomnosti sacharidov, bielkovín a cukru. Táto skutočnosť bola pred štyridsiatimi rokmi úplne nerozpoznaná. Avšak pre vysoký obsah kalórií by tuční pacienti nemali konzumovať viac ako 30 až 50 gramov denne.
