salmonelóza

príznaky

Možné príznaky zahŕňajú:

Choroba zvyčajne trvá asi týždeň. Medzi možné komplikácie patrí dehydratácia a invazívna infekcia s baktérie v krv.

Príčiny

Príčinou choroby je infekcia tenké črevo s tyčovým tvarom baktérie rodu, hlavne s. Infekcia sa zvyčajne vyskytuje prostredníctvom surových, nedostatočne tepelne upravených a nedostatočne tepelne upravených potravín, ako sú napr vajcia, mäso a surové mlieko, alebo výrobky z nich vyrobené, ako napr čokoláda pena, tiramisu, zmrzlina, majonéza a sušené mäso. Menej často je infekcia možná aj z človeka na človeka alebo zo zvierat na človeka. Inkubačná doba je krátka, pohybuje sa od hodín do troch dní. Zásobníkom patogénu sú zvieratá. Okrem hospodárskych zvierat sa nosí aj veľa plazov chovaných ako domáce zvieratá, napríklad korytnačky salmonela.

Diagnóza

Diagnóza sa stanovuje na základe klinických príznakov, anamnézy pacienta, fyzické vyšetreniea laboratórne metódy (vyšetrenie stolice, krv).

Liečba drogami

Antibiotiká sa zvyčajne podávajú iba v prípade, že je priebeh liečby závažný. Mal by sa zabezpečiť dostatočný príjem tekutín a elektrolytov ( perorálny rehydratačný roztok). Okrem toho môžu byť použité aj ďalšie antidiarrheálne látky ako napr probiotiká, aktívne uhlie alebo činidlá sú k dispozícii. Peristaltické inhibítory ako napr loperamid (imodium, generic) sa na druhej strane neodporúčajú.

Prevencia

  • Zatiaľ nie je k dispozícii žiadna vakcína
  • Dodržiavajte hygienu v kuchyni, napr. Buďte opatrní pri mäsovom džúse
  • Celé vajcia uvaríme úplne alebo použijeme čerstvé vajcia
  • Nepoužívajte surové mlieko
  • Hydinové mäso a mleté ​​mäso poriadne opečieme
  • Skladujte potraviny na chladnom mieste
  • dobrý hygiena rúk, napr. pred varením, po kontakte so zvieratami.