V Národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva pre Nemecko a bolo preukázané, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín pomocou makro- a mikroživín (životne dôležitých látok).
Ako základ pre hodnotenie prísunu živín sa používajú odporúčania pre príjem (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Porovnanie príjmu živín stanovené v NVS II s odporúčaniami DGE ukazuje, pre ktoré mikroživiny (životne dôležité látky) existuje v Nemecku častý nedostatočný prísun.
Pokiaľ ide o situáciu v oblasti dodávok, je možné konštatovať:
- Celkovo 20% mužov a 26% žien nedosahuje odporúčaný denný príjem vitamínu B2.
- Tento podiel je najvyšší medzi ženami vo veku 65 rokov a staršími, a to 32%.
- Najhoršie dodávaným mužom chýba 0.5 mg vitamínu B2. To zodpovedá dennému deficitu 33% odporúčaného príjmu.
- Najhoršie zásobovaným ženám chýba 0.4 mg vitamínu B2. To tiež zodpovedá dennému deficitu 33% odporúčaného príjmu.
- Tehotné ženy (od 4. Mesiaca XNUMX) tehotenstva) majú dennú nadmernú potrebu 0.3 mg vitamínu B2 v porovnaní s netehotnými ženami. Zodpovedajúcim spôsobom majú najviac nedostatočne zásobené tehotné ženy deficit 0.7 mg vitamínu B2 denne.
- Dojčiace ženy majú dennú nadmernú potrebu 0.4 mg vitamínu B2 oproti nedojčiacim ženám. Zodpovedajúcim spôsobom najviac chudobné dojčiace ženy majú nedostatok 0.8 mg vitamínu B2 denne.
Pretože odporúčania týkajúce sa príjmu DGE sú založené na potrebách zdravých ľudí a ľudí s normálnou hmotnosťou, môže byť nad odporúčanými dávkami DGE ďalšia individuálna požiadavka (napr. Náležitá strava, spotreba stimulantov, dlhodobá medikácia atď.).
