Paleo Diet

Čo je to Paleo diéta?

Termín „paleo“ je skratka pre obdobie paleolitu, paleolitu. Paleo strava, známa tiež ako kamenná diéta, je založená na pôvodnej strave lovcov a zberačov a napodobňuje ju dnes dostupným jedlom. Paleo diéta kladie dôraz na vysoko kvalitné potraviny a udržateľnosť.

V tejto strava, základom stravy sú potraviny, ktoré boli dostupné v podobnej podobe v dobe kamennej, teda za 2.5 milióna rokov vývoja. Diéta z doby kamennej má pomôcť znížiť typické rozšírené choroby, ktoré sú údajne spôsobené konzumáciou priemyselného tovaru a obilia. Tie obsahujú cukrovka melitus, obezita a kardiovaskulárne choroby.

Postup paleo diéty

V Paleo diéte sa diétny plán skladá hlavne z tukov a bielkovín, ako aj z ovocia a zeleniny. Konzumovať sa môžu iba prírodné produkty. Vyhýbame sa cereálnym výrobkom, priemyselným cukrom, strukovinám a mliečnym výrobkom.

Alkohol, káva a tabak sú tiež zakázané. Princíp je pomerne jednoduchý. Malo by sa jesť iba to, čo ľudia konzumovali pred tisíckami rokov pred objavením poľnohospodárstva a poľnohospodárstva na ornej pôde.

Napokon, v dobe kamennej nebol k dispozícii žiadny priemyselne spracovaný tovar. Medzi najdôležitejšie jedlá z paleo patria mäso, ryby, vajcia, šalát, orechy, (živočíšny) tuk, ovocie a zelenina. Je dôležité venovať pozornosť kvalite mäsa, pretože priemyselné poľnohospodárstvo vôbec nezodpovedá stravovacej koncepcii Paleo. Vo väčšine prípadov sa odporúča postupné zavádzanie stravy z doby kamennej, napríklad postupne po dobu 30 dní.

Ako vyzerajú raňajky Paleo?

Pre veľa ľudí, ktorí vyskúšajú paleo stravu po prvýkrát, sú najväčšou výzvou raňajky. Mnohým ľuďom na raňajky chýba čokoládové müsli alebo biele pečivo. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť raňajky sladké, slané alebo výdatné.

Jedným zo spôsobov, ako pripraviť Paleo müsli bez cukru alebo obilnín, je

  • Jadrá kešu orechov,
  • Mandle,
  • Kokosové vločky,
  • Lieskové oriešky,
  • Brazílske orechy,
  • Slnečnicové semienka,
  • Chia semienka, kokosový olej,
  • Zlato a
  • Mletá vanilka.

Na želanie je možné pridať sladké hrozienka a sušené ovocie. Celé sa to podrví a praží sa 20 - 25 minút vo vyhriatej rúre. Ďalším nápadom na raňajky sú sladké miešané vajcia s ovocím.

Dva žĺtky vyšľaháme s med a citrónovú šťavu, celé to orestovať na 1⁄2 lyžice kokosového oleja a podľa potreby pridať kúsky manga s kokosom alebo banánom s mandľami a škoricou. Milovníci chleba si môžu sami pripraviť chlieb z obilia Paleo, pečený čisto zo semien a jadierok. Potrebujete k tomu: Cesto sa pečie 40 minút a potom sa ochladí. Môžete jesť domáce guacamole alebo chlieb s kari brokolicovým šalátom.

  • Ľanová múka,
  • Slnečnicové semienka,
  • Tekvicové semiačka,
  • Sezamové semienka,
  • Ghí,
  • tahini,
  • Prášok do pečiva,
  • vajcia,
  • Mletá vanilka,
  • Škorica a
  • Soľ.