Kyselina nikotínová/ kyselina nikotínová a nikotínamid sú tiež známe ako niacín alebo vitamín B3. Obe látky sa v tele premieňajú na seba. Ako vitamín B3, kyselina nikotínová vykonáva mnoho dôležitých funkcií v systéme Windows energetický metabolizmus.
Čo je kyselina nikotínová?
Oba kyselina nikotínová a nikotínamid sa nazývajú niacín alebo vitamín B3. V organizme prechádzajú neustálou vzájomnou premenou. Niacín sa často užíva s jedlom ako nikotínamid a v čreve sa premieňa na kyselinu nikotínovú. Kyselina nikotínová sa potom tiež uchováva v pečeň. Kyselina nikotínová sa zvykla nazývať faktor brániaci pelagre (PPF), pretože nedostatok vitamínu B3 vedie k ochoreniu pelagra. Dnes je však toto označenie zastarané. Je to chemická zlúčenina patriaca do heterocyklov. Základná kostra pozostáva z pyridínového kruhu s a dusík atóm v aromatickom kruhu, ku ktorému je pripojená karboxylová skupina. Kyselina nikotínová je pevná látka, ktorá vytvára bezfarebné kryštály. The bod topenia je 236.6 stupňov Celzia. Ako ten druhý vitamíny komplexu B je kyselina nikotínová voda rozpustný. Ako zložka koenzýmov NAD a NADP je to vodík dopravca a v tejto funkcii veľmi dôležitý pre energetický metabolizmus. Vitamín B3 sa musí prijímať s jedlom. Telo môže tiež produkovať malé množstvo kyseliny nikotínovej z aminokyseliny tryptofán.
Funkcia, účinok a úlohy
Kyselina nikotínová plní v tele dôležité funkcie. Jeho najdôležitejšou funkciou je byť zodpovedný za redukčné reakcie o vodík prevod vo forme NAD a NADP. Je to jeden z najdôležitejších redukčných činidiel v kyselina citrónová cyklu a dýchacieho reťazca. Ďalej sa kyselina nikotínová podieľa na regenerácii svalov, nervy, koža alebo DNA. Má tiež antioxidant účinok, ktorý mu umožňuje zúčastňovať sa na mnohých enzymatických reakciách. Kyselina nikotínová alebo nikotínamid sú tiež zodpovedné za redukciu krv lipidy v tele. Potreba vitamínu B3 závisí od fyzickej záťaže. Čím vyššia je spotreba energie v tele, tým viac kyseliny nikotínovej tiež potrebuje. Vitamín B3 má tiež veľký vplyv na schopnosť pamätať a sústrediť sa, pretože pozitívne stimuluje nervové funkcie.
Vznik, výskyt, vlastnosti a optimálne hodnoty
Väčšina vitamínu B3 sa vstrebáva prostredníctvom potravy. Pri tom často vstupuje do tela ako nikotínamid. Po vstrebávanie cez črevá sa nikotínamid premieňa na kyselinu nikotínovú a uchováva sa v pečeň. Kyselina nikotínová sa môže vytvárať v nízkych koncentráciách aj v samotnom organizme. K tomu dochádza prostredníctvom štiepenia aminokyseliny tryptofán. Väčšina potravín však obsahuje niacín vstrebávanie je jednoduchšie prostredníctvom živočíšnych produktov ako cez rastlinné potraviny. Kyselina nikotínová sa nachádza v relatívne vysokých koncentráciách v divine, hydine, rybách, hubách, vajcia alebo mliečne výrobky. Vysoké koncentrácie sa nachádzajú aj v pečeň, celozrnné výrobky, kešu oriešky alebo káva. Ovocie a zelenina tiež obsahujú kyselinu nikotínovú, aj keď jej využitie je o niečo ťažšie ako v živočíšnych potravinách. Vegáni teda majú o niečo väčšie ťažkosti s dodávaním dostatočného množstva niacínu telu, ale konzumáciou arašidov, húb, pivovarských kvasníc, pšeničných otrúb, datlí, sušených marhúľ alebo strukovín tiež dokážu dobre uspokojiť svoje potreby vitamínu B3. Niektoré z týchto potravín tiež obsahujú veľa tryptofán, z ktorých je potom možné v tele syntetizovať niacín. Ako už bolo spomenuté, potreba niacínu závisí aj od energetických požiadaviek tela. Pri väčšej fyzickej aktivite sa energetický metabolizmus sa tiež zvyšuje. To spôsobuje väčšiu potrebu kyseliny nikotínovej počas fyzickej aktivity, dojčenia alebo tehotných žien. Priemerná denná potreba niacínu pri premene 1000 6.6 kilokalórií u dospelých je asi 13 miligramov. To dáva ženám priemernú dennú potrebu medzi 15 a 15 miligramami a mužom dennú potrebu medzi 20 a 5 miligramami. Deti potrebujú 6 až 3 miligramov vitamínu B3 denne. Nedostatok vitamínu BXNUMX je významný iba pre populácie, ktoré jedia jednostranne strava of kukurica a proso. V týchto rastlinných potravinách sa niacín uvoľňuje iba špeciálnou metódou spracovania, aby ho mohol organizmus absorbovať.
Choroby a poruchy
V súvislosti s nedostatkom vitamínu B3 sa môžu vyskytnúť závažné príznaky. V extrémnych prípadoch sa to označuje ako pelagra. Aj keď nedostatok vitamínu B3 je v našich zemepisných šírkach zriedkavý, nedostatok vitamínu B3 sa môže vyskytnúť v krajinách, kde sa populácia živí hlavne kukurica a proso. Choroba pelagra bola obzvlášť častá v južnej Európe, Afrike a Severnej Amerike po dobytí Strednej Ameriky Španielskom a vývoze kukurica. Prepracované spracovanie, ktoré pôvodní obyvatelia Strednej Ameriky stále vykonávali, si Španieli neosvojili. Spojenie medzi hlavným bolo až na začiatku dvadsiateho storočia strava kukurice a choroba bola objavená. Pellagra sa prejavuje ťažkými prejavmi kožné zmeny, hnačka, depresiasliznica zápal z ústa a gastrointestinálneho traktu, ako aj Pamäť problémy, ktoré môžu viesť na demencie. Poruchy resorpcie v čreve v dôsledku chronických črevných ochorení samozrejme môžu tiež byť viesť na nedostatok vitamínu B3. To však má za následok aj nedostatok ďalších vitamíny. Pri predávkovaní vitamínom B3 nedochádza k toxickým účinkom. V jednotlivých prípadoch sa však môže vyskytnúť vazodilatačné spláchnutie, ktoré pri veľmi vysokých dávkach nad 2500 XNUMX miligramov denne vedie k závrat, pokles krv tlaku a zvýšenia kyselina močová obsah krvi. V liekoch sa kyselina nikotínová často používa v kombinácii s inými drogy znížiť krv hladiny lipidov.
