Naposledy hodnotil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) vitamíny a minerály bezpečnosti v roku 2006 a stanovila takzvanú prípustnú hornú hladinu príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto UL odráža bezpečné maximálne množstvo mikroživiny, ktoré nebude mať žiadne vedľajšie účinky, ak sa užíva denne zo všetkých zdrojov počas celého života.
Termín niacín zahŕňa zlúčeniny nikotínamid a kyselina nikotínová. Z dôvodu ich rozdielneho potenciálu nebezpečenstva je potrebné osobitne vyhodnotiť nikotínamid a kyselina nikotínová je nutné.
| Maximálny bezpečný denný príjem nikotínamidu je 900 mg. Maximálny bezpečný denný príjem nikotínamidu je 56-násobok denného príjmu odporúčaného EÚ (nutričná referenčná hodnota, NRV). |
Táto hodnota platí pre dospelých mužov a ženy vo veku od 19 rokov. Neplatí pre tehotné a dojčiace ženy kvôli nedostatočným údajom.
Údaje z NVS II (Národný prieskum výživy II, 2008) o dennom príjme niacínu zo všetkých zdrojov (konvenčné strava a doplnky) naznačujú, že množstvo 900 mg nie je ani zďaleka dosiahnuté.
Žiadne nepriaznivé vedľajšie účinky nadmerného príjmu nikotínamidu z strava a doplnky boli doteraz dodržané.
NOAEL (úroveň bez pozorovaných nežiaducich účinkov) - najvyššia dávka látky, ktorá nie je zistiteľná a merateľná nepriaznivé účinky aj pri pokračujúcom príjme - stanovil EFSA na 1,750 XNUMX mg za deň pre nikotínamid. V súlade s tým dávka na ktorej nie nepriaznivé účinky pozorované, je dvojnásobok bezpečného maximálneho denného príjmu.
Nepriaznivé účinky nadmerného príjmu nikotínamidu (až 3,000 XNUMX mg nikotínamidu denne) s jedlom a doplnky boli vo veľmi zriedkavých prípadoch gastrointestinálne poruchy ako napr nevoľnosť (nevoľnosť) av ojedinelých prípadoch hepatotoxické reakcie (poškodenie pečeň).
| Maximálny bezpečný denný príjem pre kyselina nikotínová je 10 mg. |
Táto hodnota platí pre dospelých mužov a ženy vo veku od 19 rokov. Nevzťahuje sa na tehotné ženy a dojčiace matky z dôvodu nedostatočných údajov.
LOAEL (najnižšia úroveň pozorovaných nepriaznivých účinkov) kyseliny nikotínovej - najnižšia dávka látky, pri ktorej sa práve pozorovali nepriaznivé účinky - stanovil EFSA na 30 mg.
Boli pozorované nežiaduce účinky vysokého príjmu kyseliny nikotínovej pri hladinách 30 mg, ktoré zahŕňali svrbenie (svrbenie), pocit tepla, návaly horúčavy (náhle začervenanie koža) a v niektorých prípadoch žihľavka (žihľavka). Takéto množstvá kyseliny nikotínovej môžu mať navyše vazodilatačný účinok a pôsobiť na ne krv zrážanie. Môže spôsobiť veľmi vysoký príjem kyseliny nikotínovej (300 až 3,000 XNUMX mg denne) nevoľnosť (nevoľnosť), zvracanie, pálenie záhy, hnačka (hnačka) a dokonca neobvyklé pečeň - hodnoty (zvýšenie transamináz a / alebo alkalickej fosfatázy) a - žltačka (žltačka).
Nie je však možné prijať také množstvo kyseliny nikotínovej s jedlom, ktoré by to mohlo viesť nežiaducim vedľajším účinkom. Pretože nikotínamid môže spôsobiť len mierne vedľajšie účinky, a to aj vo veľkých množstvách, je často uprednostňovaný pred kyselinou nikotínovou. Nikotínamid sa používa hlavne v doplnky stravy a obohatené potraviny.
