Metabolizmus uhľohydrátov Funkcia pečene

Metabolizmus uhľohydrátov

Metabolizmus uhľohydrátov sa hovorovo nazýva aj metabolizmus cukrov. Niektoré bunky v tele, najmä červené krv bunky a nervové bunky závisia od nepretržitého prísunu krvný cukor (glukóza). Pretože ľudia konzumujú jedlo v intervaloch so svojimi niekoľkými dennými jedlami, potrebujú systém, pomocou ktorého si môžu po jedle ukladať zvýšené koncentrácie živín a podľa potreby ich medzi jedlami uvoľňovať.

To je v podstate úlohou pečeň. Po jedle sa pečeň je stimulovaný hormónom inzulín na uloženie zvýšenej koncentrácie krv cukor v špeciálnej forme (glykogén). Celkovo až 10% z celkovej hmotnosti pečeň, tj. asi 150 gramov, je možné v tejto forme uložiť do pečene ako cukor.

Keď krv hladina cukru začne klesať v čase medzi jedlami, pečeňou, pod vplyvom hormónu glukagón, začne štiepiť uložený cukor. Tento cukor sa uvoľňuje do krvi v službách tela. Zásoby cukru v pečeni sú však bez jedla dostatočné iba na menej ako jeden deň.

Preto má pečeň tiež schopnosť produkovať cukor z proteíny, proteíny sa primárne získavajú štiepením bielkovín vo svalových bunkách. Niektoré vzácne, vždy genetické choroby ovplyvňujú túto funkciu pečene.

Individuálne proteíny (enzýmy), ktoré sú potrebné na uvoľnenie cukru do krvi, chýbajú. V týchto prípadoch môže pacient jesť normálne a zaplniť si zásoby. Ale v okamihu, keď je telo závislé od uvoľnenia cukru do krvi, prejaví sa porucha a pacient trpí hypoglykémiou. Terapia je opatrná strava s pravidelnými malými jedlami.

Metabolizmus tukov

Pečeň je schopná ukladať množstvo životne dôležitých látok a v prípade potreby ich uvoľňovať. Tie obsahujú vitamíny A, B12, D, E a kyselina listová rovnako ako kovy železo a meď. Pre obidva kovy boli popísané choroby, pri ktorých genetická chyba vedie k abnormálnemu ukladaniu týchto kovov, čo môže tiež viesť k poškodeniu pečene alebo dokonca k cirhóze pečene (Wilsonova choroba, hemosideróza).