Skupina odborníkov pre Spojené kráľovstvo pre vitamíny a Minerály (EVM) naposledy hodnotené vitamíny a minerály pre bezpečnosť v roku 2003 a stanovili takzvanú bezpečnú hornú hladinu (SUL) alebo orientačnú úroveň pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto úroveň SUL alebo úroveň usmernenia odráža bezpečné maximálne množstvo mikroživiny, ktoré nebude spôsobovať vedľajšie účinky, ak sa užíva každý deň zo všetkých zdrojov po celý život.
| Maximálny bezpečný denný príjem pre mangán je 12.2 mg. Maximálny bezpečný denný príjem pre mangán je 6-násobok denného príjmu odporúčaného EÚ (nutričná referenčná hodnota, NRV). |
Vyššie uvedený bezpečný denný príjem sa skladá z predpokladaného príjmu 8.2 mg z konvenčného príjmu strava a ďalší príjem 4 mg mangán zo stravy doplnky to sa považuje za bezpečné. Nevzťahuje sa na starších ľudí vo veku 50 rokov a starších. Z dôvodu väčšej náchylnosti na neurologické poruchy sa denný príjem mangánu iba 8.7 mg považuje za bezpečný pre starších ľudí vo veku 50 rokov a starších.
Mangán koncentrácie 0.75 mg na liter pitia voda nemal za následok žiadne nepriaznivé účinky keď sa konzumujú v trvalej miere 2 litre za deň navyše k konvenčným strava. Množstvo 0.6 až 4.3 mg mangánu z pitia voda za deň navyše k konvenčným strava, požité počas 10 až 40 rokov, tiež zostali bez nepriaznivé účinky.
NOAEL (úroveň bez pozorovaných nežiaducich účinkov) - najvyššia dávka látky, ktorá nie je zistiteľná a merateľná nepriaznivé účinky aj pri pokračujúcom príjme - nastavil EVM na 4 mg mangánu denne z potravy doplnky, navyše k konvenčnej strave.
Nežiaduce účinky nadmerného príjmu mangánu sú predovšetkým nervové poruchy spôsobené vystavením prachu obsahujúcim mangán na pracovisku a požitím kontaminovaného pitia. voda.
Expozícia na pracovisku prachu z mangánu po dlhšom čase inhalácia, vyústilo do myalgie (svaloviny bolesť), celková slabosť, spomalený pohyb, strata chuti do jedlaa poruchy reči, a dokonca aj „manganizmus“, podobná nervová porucha Parkinsonova choroba. WHO (svet zdravie Organizácia) predpokladá, že prahová hodnota dávka pre neurologické účinky je medzi 0.1 mg mangánu / m³ vzduchu a 1 mg mangánu / m³ vzduchu. Avšak trasa z inhalácia je sekundárne pri hodnotení bezpečnosti mangánu z potravín.
Nepretržitá konzumácia pitnej vody s obsahom mangánu mala tiež za následok neurologické poruchy, ako je myalgia (svalovina) bolesť), všeobecná slabosť, tremor (trasenie), Pamäť narušenie a zhoršené reflex. V Japonsku mala kontaminovaná pitná voda obsahujúca 14 mg mangánu na liter za následok vážne príznaky otravy, ako sú trasenie a duševné poruchy, a v dvoch prípadoch smrť. Ďalšia štúdia tiež pozorovala neurologické poruchy po požití najmenej 28 mg mangánu z pitnej vody okrem konvenčnej stravy.
V štúdii na starších ľuďoch vo veku 50 rokov a starších sa objavili nežiaduce vedľajšie účinky ako napr depresia, únava, halucinácie, trasenie a zhoršenie reflex sa vyskytovali pri nízkych úrovniach od 3.6 do 4.6 mg mangánu z pitnej vody popri konvenčnej strave. Diétny príjem mangánu však nebol stanovený, takže celkový príjem mangánu nebol známy. Preto bol pre starších ľudí vo veku 50 rokov a starších ustanovený vyššie uvedený limit bezpečného denného príjmu 8.7 mg mangánu zo všetkých zdrojov.
