Mangán hrá dôležitú úlohu v mnohých metabolických procesoch ľudského tela ako aktivátor enzýmy a ako zložka enzýmov: Početné mangán-aktivované enzýmy hrajú dôležitú úlohu v uhľohydrátoch, aminokyselinách a cholesterolu metabolizmu, ako aj v glukoneogenéze - produkcii glukóza z prekurzorov sacharidov - a v močovina metabolizmus - dôležitý pre detoxikácia of amoniak, ďalej mangán je výhodným kofaktorom enzýmu glykozyltransferáza, ktorý je potrebný na výrobu proteoglykánov, ktoré majú veľký význam pre tvorbu chrupavka a kosť - a teda pre ich zdravie.Mangán je zložka najdôležitejšej látky superoxid dismutázy mangánu (MnSD) antioxidant enzým v mitochondrie, elektrárne bunky. Pretože viac ako 90% kyslík potrebné v bunkách sa spotrebúva v mitochondrie, To vysvetľuje zvláštnu dôležitosť tohto enzýmu. Konvertuje superoxidové radikály vytvorené počas oxidácie na vodík peroxid, ktorý sa redukuje na voda inými enzýmy a teda zneškodnený. Mangán je dôležitý pre koža hojenie a regenerácia: je potrebný na produkciu aminokyseliny prolínu, ktorá je zase dôležitá pre kolagén formácia v koža bunky.
