Naše oči každý deň fungujú čo najlepšie: ich zložitá štruktúra a citlivosť nám umožňujú dobre vidieť. Ale okolo 40. roku života začína prirodzené videnie väčšiny z nás v dôsledku veku pomaly klesať. Preto by sme mali brať preventívne Opatrenia včas, aby sme pomohli zachovať našu víziu. Pri tom je dôležité vyhnúť sa škodlivému namáhaniu a dodať očiam potrebné mikroživiny - najmä tie, ktoré si telo samo nevytvára, ako napríklad karotenoidy luteín a zeaxantín.
Namáhanie očí v každodennom živote
Jazda niekoľko hodín v tme alebo práca na obrazovke počítača nám často namáhajú oči. Ak si urobíme včasné prestávky, môžeme našim očiam poskytnúť odpočinok. Mali by sme ich tiež chrániť pred intenzívnym slnečným žiarením pomocou slnečné okuliare. Je to tak preto, lebo UV lúče môžu spôsobiť, že sa v oku tvoria agresívne chemické látky, ktoré poškodzujú naše sietnice.
Potrava pre oči: vitamíny a karotenoidy.
Oko sa chráni pred agresívnymi chemickými zlúčeninami - takzvanými voľnými radikálmi - pomocou špeciálnych mikroživín, ako sú napr. karotenoidy luteín a zeaxantín, Medzi ostatnými. Karotenoidy sú predchodcami rastlín vitamín A a ponúkajú oko dvojitú ochranu. Najskôr sedia pred citlivou sietnicou ako „vnútorné“ slnečné okuliare”A odfiltrujte škodlivé lúče. Ak UV alebo iné lúče napriek tomu prenikli do oka a vytvorili sa voľné radikály, naštartuje sa druhý ochranný mechanizmus: mikroživiny pôsobia ako „lapače radikálov“ tým, že na seba viažu voľné radikály a zneškodňujú ich.
Prečo videnie s vekom klesá
S pribúdajúcim vekom sa však dvojitá ochrana filtrácie a radikálnych čistiacich aktivít znižuje. Dôvodom je to, že je prítomných menej mikroživín a navyše klesá ich aktivita. Zvyšuje sa riziko, že sa zníži prirodzené videnie očí.
Čo možno urobiť na podporu vízie?
Za účelom ochrany a údržby zdravie našich očí by sme im mali pravidelne a dostatočne dodávať potrebné živiny. Ak zjete každý deň päť porcií ovocia a zeleniny, skonzumujete dostatok mikroživín v závislosti od stupňa čerstvosti a spôsobu ich prípravy. Tieto množstvá však, bohužiaľ, nie je možné v každodennom živote vždy realizovať. V tomto prípade diétne doplnky sú alternatívou. Umožňujú pravidelný prísun požadovaných mikroživín.
Beta-karotén (vitamín A) pre dobré videnie
Pre správne fungovanie našich očí sú potrebné dôležité živiny. Už ako dieťaťu nám vždy hovorili, že mrkva je dobrá pre oči. Jednou z najdôležitejších zložiek mrkvy je beta-karotén. Môže byť prevedený na vitamín Telo v prípade potreby, preto sa mu hovorí aj provitamín A. Vitamín A je zodpovedný hlavne za videnie v tme. Nedostatok môže viesť do noci slepota. Vitamín sa nachádza výlučne v živočíšnych produktoch, ako sú napr pečeň, celé mlieko a vaječné žĺtky.
Aké potraviny obsahujú betakarotén?
Beta-karotén sa nachádza najmä v nasledujúcich potravinách:
- Zelená listová zelenina, ako je špenát, kel a brokolica.
- Mrkva
- tekvica
- Sladké zemiaky
- paradajky
- lôžko
- Červená paprika
- mango
- Papya
- Marhule
- Melóny
Avšak obsah beta-karotén v potravinách sa líši a závisí od času skladovania, ročného obdobia, zrelosti a prípravy.
Tipy na prípravu jedál s betakaroténom.
Kedy varenie, uistite sa, že používate čerstvú zeleninu a pripravujte ju tak, aby zachovávala vitamín, napríklad v pare. Pre zeleninu je lepšia jemne nakrájaná zelenina varenie proces ako väčšie kusy alebo listy. Odkedy vitamín je jedným z tukov rozpustných vitamíny, nezabudnite použiť trochu tuku, keď varenie. Studenýlisované oleje (kukurica olej, saflorový alebo repkový olej) s vysokým obsahom polynenasýtených mastné kyseliny sú najlepšie.
Karotenoidy luteín a zeaxantín.
Luteín a zeaxantín patria do skupiny karotenoidov a nachádzajú sa vo vysokých koncentrácie v našej sietnici. Oni majú antioxidant vlastnosti a chráni naše oči pred voľnými radikálmi. Luteín a zeaxantín dodávajú určitému ovociu a zelenine, ako je paprika, pestré farby. Zelená zelenina ale obsahuje aj karotenoidy. V takom prípade je však maskovaný chlorofylom. Najmä kel má vysoký obsah luteínu, zatiaľ čo zeaxantín sa nachádza hlavne v kukurica.
Potraviny obsahujúce luteín a zeaxantín.
Luteín a zeaxantín si ľudské telo nedokáže vyrobiť samo, preto ich musíme prijímať prostredníctvom potravy. Luteín je najrýchlejšie absorbovaný v tele zo všetkých karotenoidov. Tieto potraviny obsahujú veľa luteínu a zeaxantínu:
- Zelená zelenina, ako je kel a hrášok.
- rukolou
- paradajky
- Peppers
- Kukurica
- Špargľa
- Pomaranče
- Čučoriedky, maliny
- avokádo
- Vajcia
- Kuracie mäso
Aby sme zabezpečili to najlepšie možné vstrebávanie z luteínu a zeaxantínu treba zeleninu pripraviť jemne s trochou oleja. Nemalo by sa však konzumovať s prídavným vláknom, pretože blokuje vstrebávanie luteínu.
