Produkty
Listy maté sú dostupné v lekárňach, drogériách a obchodoch s potravinami okrem iného aj ako otvorený tovar. Mate je opitý predovšetkým v Južnej Amerike. V Európe sa to zatiaľ ťažko uchytilo.
Kmeňová rastlina
Matečný ker z čeľade cesmínových (Aquifoliaceae) pochádza z južnej Južnej Ameriky, kde sa aj pestuje (vrátane Argentíny, Brazílie, Paraguaja, Uruguaja). Najväčším producentom je Argentína. Vždyzelený mate ker môže rast do stromu vysokého až 18 metrov.
Liečivý liek
Ako liečivá surovina sa používajú zohriate / pražené, sušené, odležané a rezané listy koreňového kríka (listy lístia, mate folium). Výsledkom rôznych postupov spracovania sú rôzne druhy čaju, ktoré sa líšia klávesy a vzhľad.
Zloženie
Medzi hlavné zložky patrí:
- Metylxantíny: kofeín (tiež známy ako „mateine“ v mate), teobromín, málo teofylín.
- fenolové kyseliny: kyselina chlorogénová, kyselina kávová (taníny).
- Flavonoidy
- Saponíny
účinky
Mate má stimulačné (energizujúce), analeptické, antioxidačné a diuretické vlastnosti. The kofeín obsah na šálku je zhruba porovnateľný s obsahom káva or čierny čaj.
Indikácie na použitie
Maté sa konzumuje hlavne ako stimulant a stimulant. Používa sa tiež na podpornú liečbu obezita a proti bolesti hlavy, okrem iného na použitie.
Dávkovanie
Mate sa zvyčajne pripravuje ako infúzia. Za týmto účelom sa sušené listy dajú do špeciálneho pohára pre matiek a zalejú sa horúcim (nie vriacim) vínom. voda. To sa potom opakuje niekoľkokrát. Sladidlá (cukor), mlieko alebo do nápoja možno pridať citrónovú šťavu. Mate sa tradične pije zo sférického hrnčeka mate vyrobeného z tekvice z fľaše s bombillou, zospodu kovovej slamky na pitie a filtra (cedidla). Tým sa zabráni požitiu zvyškov čaju. Maté sa dá pripraviť aj ako každý iný čaj a maté listy sú k dispozícii aj v čajových vrecúškach. Mate ma prijemne klávesy a dymový vôňa.
Nepriaznivé účinky
kofeín môže spôsobiť nepriaznivé účinky ako je nepokoj, podráždenosť, nervozita, poruchy spánku, rýchly tlkot srdca a zvýšené močenie. Môže to spôsobiť miernu závislosť.
