Nedostatok železa je jedným z najbežnejších príznakov nedostatku na celom svete: postihnutých je asi 30 percent alebo viac ako dve miliardy ľudí. Do rizikových skupín patria najmä ženy. Ale aj úplné zrieknutie sa mäsa a rybích výrobkov ohrozuje prísun dôležitého stopového prvku.
Na čo telo potrebuje železo?
Železo je základný stopový prvok, ktorý si telo nedokáže samo vyrobiť. Je obzvlášť dôležitý pre tvorbu červenej krv pigment hemoglobín a teda preprava kyslík, avšak železo má tiež veľký význam pre telo ako súčasť elektrární v bunkách a enzýmy.
Koľko železa človek potrebuje?
Požiadavka železo za deň je výsledkom denných strát železa potom, močom a stolicou a predstavuje jeden až dva miligramy. Ženy počas menštruácie strácajú ďalšie železo.
Nestačí však prijať iba jeden alebo dva miligramy železa denne. Je to preto, že telo môže zužitkovať iba asi 10 až 15 percent železa v potravinách. Z tohto dôvodu Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre dospievajúcich a dospelých denný príjem železa medzi 10 a 15 miligramami denne. Deti by mali konzumovať 8 až 15 miligramov železa denne, tehotné ženy 30 miligramov a dojčiace matky 20 miligramov.
Príčiny nedostatku železa
Najlepšie diétne železo spĺňa bežné potreby. Ak sa to zvýši, napríklad počas tehotenstva alebo ťažké menštruácie, nedostatok železa vyskytuje. Okrem toho môže nesúlad medzi požiadavkami na železo a jeho dodávkou mať aj iné príčiny.
- Zvýšená potreba: Počas tehotenstva a laktáciu, v mnohých prípadoch nemožno zvýšenú potrebu železa kompenzovať jedlom. V tomto prípade príjem železa tablety je nevyhnutné. Aj deti vo fáze rastu a puberty potrebujú viac železa.
- Príliš malý príjem železa: ľudia, ktorí nejedia živočíšne jedlá, majú často zníženú hladinu železa. V rastlinných potravinách obsahuje dostatok železa, ale je vo forme, ktorú telo dokáže zužitkovať iba slabo.
- Strata železa: silné menštruačné krvácanie, dlhodobé krvácanie z vredov, chronické zápal v zažívacom trakte alebo krvácanie hemoroidy viesť k strate železa. S vysokou atletikou stresstrata minerály a stopové prvky sa zvyšuje obličkami a potom.
Trpíte nedostatkom železa?
Prvé príznaky nedostatku železa
Telo môže kompenzovať nedostatok železa po určitom čase sa však príznaky objavia už v tomto štádiu. Patria sem napríklad:
- Krehké vlasy a nechty
- Suchá koža
- Popraskané kútiky úst
- Zmeny sliznice v ústach a pažeráku
- Horiaci jazyk
Príznaky anémie
Ak je počet kyslík-nášajúci červenú farbu krv buniek sa stáva čoraz menej, kyslík tiež sa zhoršuje prísun do buniek. Ak má teda telo dlhodobo príliš málo železa, dôjde k anémii s typickými príznakmi:
- Pretrvávajúca únava
- Znížený výkon
- Nedostatok koncentrácie
- Bledosť
- Závrat
- Bolesť hlavy
- Brnenie v rukách a nohách
Organizmus je všeobecne náchylnejší na choroby.
Ako získať dostatok železa - 5 tipov!
Týchto päť tipov vám môže pomôcť dodať telu hodiniek dostatok železa:
- Tri až štyrikrát týždenne porcia chudého mäsa.
- Celozrnné výrobky a strukoviny, ako je šošovica alebo biela fazuľa, poskytujú železo a ďalšie cenné látky minerály.
- Kombinujte jedlá so zeleninou bohatou na vitamín C, ako sú papriky, ružičkový kel, kyslá kapusta alebo zemiaky, alebo si k jedlu doprajte pohár pomarančového džúsu.
- K jedlám bohatým na železo sa najlepšie vyhýbajte káva, čaj a mlieko. Držte sa aspoň pol hodiny od seba!
- V prípade hroziaceho nedostatku železa bylinkovú krvnú šťavu užívajte doplnkovo!