Ako jesť pri dne?
- 50 percent sacharidov
- 30 percent tuku, z čoho nie viac ako jednu tretinu tvoria nasýtené tuky
- 20 percent bielkovín
Všeobecné odporúčania pre vyváženú stravu platia pre každého, teda aj pre ľudí s dnou. Nie je pravda, že pri dne musíte držať diétu v zmysle redukcie jedla. V podstate aj pri dne zjete koľko chcete. Len si dávajte pozor na to, aké potraviny jete.
Čomu sa pri dne vyvarovať?
Neexistuje žiadny zakázaný zoznam potravín pre dnu. Existujú však potraviny, ktoré je najlepšie konzumovať menej často ako iné ako súčasť diéty pri dne. V prípade dny lekári odporúčajú konzumovať v strave čo najmenej purínov navyše. Ktoré potraviny obsahujú koľko purínov nájdete v tabuľke diéty pri dne nižšie.
Pozor pri purínoch
Údaje o obsahu purínov v jednotlivých potravinách sa však v rôznych potravinových tabuľkách líšia. Obsah purínov totiž závisí aj od spôsobu prípravy výrobku: Vyprážané mäso napríklad obsahuje viac purínov ako surové mäso.
Na premenu obsahu purínov na z neho vytvorenú kyselinu močovú sa používa nasledujúci vzorec: Jeden miligram purínu sa premení na 2.4 miligramu kyseliny močovej.
Ako „ušetriť“ puríny
V prípade rýb zvážte údený úhor a platesu. Celkom v bezpečí môžete byť aj s ovocím, uhorkami, paprikou a paradajkami.
Vitamín C (obsiahnutý v ovocí a ovocných šťavách) má tiež účinok na zníženie kyseliny močovej. Nemá však zmysel užívať vitamín C v nadmernom množstve. Telo nevyužíva príliš veľa vitamínu C a jednoducho ho opäť vylúči.
V diétnych tabuľkách pre pacientov s dnou sú uvedené aj potraviny, ktoré majú relatívne vysoký obsah purínov, ale ktorých konzumácia je z času na čas prijateľná. Z týchto potravín sa najnižší obsah purínov nachádza v klobáse. Nápoje ako jablkový strek, kolové nápoje a pivo už majú vyšší obsah purínov ako klobása.
Koordinovanú stravu doplňte o dostatočne vysoký príjem tekutín. Lekári odporúčajú vypiť aspoň dva litre denne. Minerálna voda, džúsové streky a nesladené čaje sú obzvlášť stráviteľné. Príjem tekutín riedi krv a spôsobuje lepšie vylučovanie kyseliny močovej.
Špargľa a dna
V skutočnosti však existuje zelenina, ktorá obsahuje purínov oveľa viac – napríklad ružičkový kel s 25 miligramami na 100 gramov. Naproti tomu paprike, paradajkám a uhorkám, ako aj všetkým druhom ovocia sa darí oveľa lepšie. Obsah purínov v špargli je teda v strednom rozmedzí. V rámci vyváženej stravy je teda na jedálnom lístku neškodný.
Tuk
Svoj denný príjem tukov kontrolujete jednoducho konzumáciou mierneho množstva mäsa v rámci diéty pri dne. Veľa tuku obsahuje aj syr, množstvo polotovarov a ľahkých výrobkov. Ak je to možné, vyhnite sa týmto. Denný príjem tukov možno ovplyvniť aj spôsobom prípravy jedla. Napríklad namiesto vyprážania alebo vyprážania sú nízkotučné alternatívy grilovanie a dusenie.
Diéta pri dne: diéty na redukciu hmotnosti
Počas diéty si telo čoraz viac vytvára takzvané ketolátky. Tie inhibujú vylučovanie kyseliny močovej. Príliš rýchle chudnutie, najmä hladovaním a nulovou diétou, môže preto vyvolať záchvat dny. Najlepšie je prediskutovať body ako diéta a chudnutie so svojím lekárom.
Individuálny diétny plán
Ak trpíte inými metabolickými ochoreniami, určite o tom pred liečbou informujte svojho lekára. Spoločne potom určíte, ktoré potraviny sú pre vás vhodné a ktoré nie. V prípade dny často pomôže individuálny stravovací plán, do ktorého si presne zaznamenáte, čo je pre vás bezpečné a v akom množstve.
Takýto individuálny stravovací plán je tiež užitočný, keď sa pacienti po prvýkrát dozvedia, že musia zmeniť svoje stravovacie návyky.
Alkohol je rizikovým faktorom, pretože bráni vylučovaniu kyseliny močovej. Preto sa v rámci diéty pri dne vyhnite alkoholu, najmä pivu, pretože alkohol môže niekedy vyvolať akútny záchvat dny.
Dna: potravinový stôl
|
Jedlo |
Puríny na 100 gramov (v miligramoch) |
Kyselina močová vytvorená na 100 gramov (v miligramoch) |
|
Mlieko |
0 |
0 |
|
jogurt |
0 |
0 |
|
Quark |
0 |
0 |
|
Vajcia |
2 |
4,8 |
|
uhorka |
3 |
7,2 |
|
Tvrdý syr |
4 |
7,2 |
|
paradajky |
4,2 |
10 |
|
Peppers |
4,2 |
10 |
|
Zemiaky |
6,3 |
15 |
|
Ovocie |
4,2 - 12,6 |
10 - 30 |
|
Vaječné rezance, varené |
8,4 - 21 |
20 - 50 |
|
10,5 |
25 |
|
|
Špargľa |
10,5 |
25 |
|
Ryža, varená |
10,5 - 14,7 |
25 - 35 |
|
biely chlieb |
16,8 |
40 |
|
karfiol |
18,9 |
45 |
|
Huby |
25,2 |
60 |
|
Ružičkový kel |
25,2 |
60 |
|
mettwurst |
26 |
62 |
|
Arašidy |
29,4 |
70 |
|
Pšenica |
37,8 |
90 |
|
klobása |
40 |
96 |
|
jablkový džús |
42 |
100 |
|
Kolový nápoj |
42 |
100 |
|
Pivo, nealko |
42 |
100 |
|
ovsená múka |
42 |
100 |
|
Treska |
45 |
108 |
|
klobása |
42 - 54,6 |
100 - 130 |
|
Rybie tyčinky |
46,2 |
110 |
|
Morčacie kotlety |
50,4 |
120 |
|
Mäsový vývar |
58,8 |
140 |
|
Hrášok |
63 |
150 |
|
Ryby, varené |
63 |
150 |
|
Mäso (bravčové, hovädzie, teľacie), chudé, čerstvé |
63 |
150 |
|
Filet z kuracích pŕs, čerstvé |
75,6 |
180 |
|
Objektívy |
84 |
200 |
|
Šunka |
85 |
204 |
|
Bravčový rezeň |
88 |
211,2 |
|
Olejové sardinky |
480 |
|
|
Šproty |
335 |
802 |
Zdroj: Internisti na nete