V Národnom prieskume výživy II (NVS II, 2008) bolo skúmané stravovacie správanie obyvateľstva pre Nemecko
a ukázal, ako to ovplyvňuje priemerný denný príjem živín makronutrientov a mikroživín (životne dôležitých látok).
Ako základ pre hodnotenie prísunu živín sa používajú odporúčania pre príjem (referenčné hodnoty DA-CH) Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Porovnanie príjmu živín stanovené v NVS II s odporúčaniami DGE ukazuje, pre ktoré mikroživiny (životne dôležité látky) existuje v Nemecku častý nedostatočný prísun.
Pokiaľ ide o situáciu v oblasti dodávok, je možné konštatovať:
- 79% mužov a 86% žien nedosahuje odporúčaný denný príjem kyselina listová.
- U starších ľudí vo veku 65 rokov a viac sú podiely najvyššie. Tu 89% mužov a 91% žien neprijíma odporúčaný príjem.
- Najhoršie zásobovaným mužom chýba 261 µg kyselina listová. To zodpovedá dennému deficitu 65% odporúčaného príjmu.
- Najhoršie zásobovaným ženám chýba 277 µg kyselina listová. To zodpovedá dennému deficitu 69% odporúčaného príjmu.
- Schwangerehaben denná nadmerná potreba 200 µg kyseliny listovej v porovnaní s netehotnými ženami. Podľa toho majú najhoršie zásobované tehotné ženy deficit 477 µg kyseliny listovej denne.
- Dojčiace ženy majú dennú nadmernú potrebu 200 µg kyseliny listovej v porovnaní s nedojčiacimi ženami. Podľa toho majú najhoršie zásobované dojčiace ženy deficit 477 µg kyseliny listovej denne.
Pretože odporúčania týkajúce sa príjmu DGE sú založené na potrebách zdravých ľudí a ľudí s normálnou hmotnosťou, môže byť nad odporúčanými dávkami DGE ďalšia individuálna požiadavka (napr. Náležitá strava, spotreba stimulantov, dlhodobá medikácia atď.).