V ekologickom poľnohospodárstve sú hlavným princípom optimálne podmienky zvierat v oblasti kŕmenia a chovu so zameraním na ich dobré životné podmienky. Priemyselne orientované poľnohospodárstvo nespĺňa kritériá pre chov zvierat, ktorý je priateľský k zvieratám, pretože v popredí sú ziskové výnosy a nie zviera.
Zvieratá sú držané v obmedzených priestoroch s malou voľnosťou pohybu, čo ich núti stáť v systémoch voľného ustajnenia. To spôsobuje stres ako aj časté zranenia - odreniny, modriny, zlomeniny kosti - zvieratám. Keďže rany nie sú detegované alebo liečené v dôsledku davu ľudí, imunitný systém zvierat je oslabený a stávajú sa náchylnejšie na choroby, ako sú infekčné, metabolické, invazívne choroby a parazitárne napadnutia. Okrem toho zvieracie zdravie je napadnutý nedostatočným cvičením, ktoré sa prejavuje vo forme zníženej tvorby svalov, šliach a kostí, pretože iba pri dostatočnom cvičení môže dôjsť k metabolizmu, obeha tráviaca činnosť funguje optimálne. A nakoniec, nedostatok pohybu má za následok nekvalitné mäso zo zvierat, ktoré takmer neobsahuje žiadne svaloviny, ale dostatok tuku.
Väčšina zvierat vykrmovaných pri priemyselnej výrobe mäsa je ošetrená hormóny a antibiotiká, pretože hustá populácia zvierat v stodole zvyšuje riziko chorôb, ktoré sa šíria ako epidémia a vedú k vysokým hospodárskym stratám. Injekčne „hormóny”Sa dostávajú do tkanív tela cez krv a urýchliť váhu a svalový prírastok zvieraťa. The hormóny sa na človeka prenášajú prostredníctvom živočíšnej potravy - cez mäso, mliečne výrobky a vajcia - a môže spôsobiť hormonálne výkyvy v ľudskom tele. Mužský pohlavný hormón testosterón bol zistený v niektorých živočíšnych produktoch, čo sa podieľa na zmenách reprodukčných schopností a sexuálneho správania u ľudí. Antibiotiká sa bežne používajú na ochranu zvierat pred bakteriálnymi infekciami alebo na ich preventívne ošetrenie na podporu rastu.
V dôsledku správa of antibiotiká, baktérie v živočíšnych a ľudských organizmoch sa časom vyvinie rezistencia, tj. sa geneticky menia a stávajú sa rezistentnými. Vďaka tomu je liečba závažných chorôb ako napr zápal mozgových blán a ďalšie infekčné choroby zložitejšie, pretože rastúci počet pacientov už nereaguje na život zachraňujúce antibiotické liečby, a preto nie sú k dispozícii žiadne vhodné antibiotiká. Ako baktérie čím sa stane odolnejším voči rôznym antibiotikám, bude pre lekárov čoraz ťažšie účinne liečiť závažné bakteriálne choroby.
Spôsob, akým sú zvieratá kŕmené, prispieva k nedostatku výživných a životne dôležitých látok (makro a mikroživín) v našej potrave. Mimoriadne bledé teľacie mäso, ktoré mnohí chovatelia a spotrebitelia považujú za žiaduce, sa dosahuje kŕmením mlieko náhrada, ktorá neobsahuje železo. Železo je dôležitou životne dôležitou látkou (mikroživinou) pre krv tvorenie. Kŕmenie s nízkym obsahom životne dôležitých živín spôsobuje, že zvieratá sú náchylnejšie na choroby a následne im dávajú vysoké dávky antibiotík. Vďaka tomu sa teľacie mäso dostane k spotrebiteľovi s nízkym obsahom životne dôležitých živín a v neprimeranej kvalite.
