Káva dehydratuje organizmus?

Po každej šálke káva by tiež mali vypiť pohár voda, pretože káva „ženie“, tak často dobre mienená rada. Ale je to pravda káva kreslí voda z tela, a teda sa nezapočítava do príjmu tekutín? Nie, podľa odpovede DGE. Aj keď nie je na škodu vypiť pohár voda s pohárom káva, nie je to nutné. Pre mnohých ľudí káva významne prispieva k ich celkovému dennému príjmu vody. Je obsiahnutý v tekutine vyvážiť - rovnako ako akýkoľvek iný nápoj, napríklad pohár džúsu, šálka čaju alebo pohár piva večer.

Účinky kofeínu

Je pravda, že kofeín obsiahnuté v káve pôsobí močopudne. Obe sumy kofeín a frekvencia konzumácie kávy na to majú vplyv. Účinok je však iba dočasný a pri pravidelnej konzumácii kávy menej výrazný, takže tekutý vyvážiť sa obnoví do jedného dňa.

Na vyššej kofeín vysokých koncentrácií kofeínu vedie nielen k zvýšenému vylučovaniu vody, ale aj k zvýšenému obsahu solí a najmä sodík vylučovanie. Tento efekt je tiež pravidelne kompenzovaný kompenzačnými mechanizmami.

Pretože má stimulačný účinok na srdce a obeh, káva by sa podľa odporúčaní DGE nemala používať na uhasenie smädu. Minerálna a pitná voda a iné nízkokalorické nápoje, ako napríklad striekance vyrobené z ovocných štiav a vody, ako aj ovocie a bylinné čaje, sú tu lepšie alternatívy. Nie je však nič proti miernej konzumácii až 4 šálok kávy denne s 350 mg kofeínu.

Káva odvodňuje organizmus?

Pri jednorazovej konzumácii niekoľkých šálok kávy postačuje 24 hodín, aby sa protiregulačnými mechanizmami kompenzoval nízky diuretický účinok kofeínu v priebehu 3 až 7 hodín. Káva preto ovplyvňuje tekutinu vyvážiť v strednodobom horizonte iba prostredníctvom množstva vody dodanej s nápojom.

Odporúčanie vypiť pohár vody s každou šálkou kávy bolo založené okrem iného na nesprávnej interpretácii výsledkov štúdie, v ktorej sa ako jediné opatrenie na hodnotenie hydratácie použilo celkové množstvo vody:
U 12 dobrovoľníkov, ktorí nepili kávu päť dní, mala konzumácia šiestich šálok kávy v deň experimentu priemerný pokles telesnej hmotnosti o 0.7 kg a súčasné zvýšenie moču. objem a sodík vylučovanie.

Záver kávy ako tekutého predátora je založený na mylnej predstave, ktorá sa rovnala prechodnému poklesu telesnej hmotnosti, a tým aj celkovej telesnej vody. objemso zhoršením hydratácie. Tento pokles však nemusí nevyhnutne znamenať zhoršenie hydratácie. Pre nedostatok vody alebo tekutín sú charakteristické faktory ako zvýšenie moču koncentrácie (počet rozpustených častíc, osmolalita) a zvýšené vylučovanie elektrolytov.

záver

Ak sa káva konzumuje pravidelne v konštantnom množstve, nedochádza ani k zvýšenému vylučovaniu vody sodík v dôsledku zvýšenej aktivity rôznych kompenzačných mechanizmov.