Naposledy hodnotil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) vitamíny a minerály bezpečnosti v roku 2006 a stanovila takzvanú prípustnú hornú hladinu príjmu (UL) pre každú mikroživinu za predpokladu, že sú k dispozícii dostatočné údaje. Táto UL odráža maximálnu bezpečnú hladinu mikroživiny, ktorú nespôsobí nepriaznivé účinky keď sa užíva každý deň zo všetkých zdrojov po celý život.
| Maximálny bezpečný denný príjem pre meď je 5 mg. Maximálny bezpečný denný príjem pre meď je 5-násobok denného príjmu odporúčaného EÚ (nutričná referenčná hodnota, NRV). |
Vyššie uvedený maximálny bezpečný denný príjem sa vzťahuje na dospelých mužov a ženy vo veku od 18 rokov. Z dôvodu nedostatočných údajov je limit bezpečného denného príjmu pre meď neplatí pre tehotné a dojčiace ženy.
Odhady príjmu medi v Spolkovej republike Nemecko naznačujú, že sa nedosahuje maximálny bezpečný denný príjem medi. Aj keď sa horný príjem medi u nemeckej populácie blíži k bezpečnému dennému príjmu, EFSA to nepovažuje za zvýšené riziko. Zdravé ľudské telo má účinné mechanizmy reagujúce na nadmerný príjem medi so zníženým obsahom čriev vstrebávanie a zvýšené vylučovanie močom.
Príjem 10 mg medi denne vo forme doplnky okrem konvenčných strava, užívané 12 týždňov, neviedli k žiadnemu nepriaznivé účinky. Ďalšia štúdia tiež pozorovala č nepriaznivé účinky pri hladinách 6 mg medi denne.
NOAEL (úroveň bez pozorovaných nežiaducich účinkov) - najvyššia dávka látky, ktorá nemá zistiteľné a merateľné nepriaznivé účinky ani pri ďalšom podávaní - je 10 mg medi, čo je dvojnásobok bezpečného maximálneho denného príjmu.
Nežiaduce účinky nadmerného príjmu medi sú akútne hlavne gastrointestinálne poruchy a dlhodobé poškodenie pečeň.
Akútne príznaky otravy meďou sa vyskytujú na vyšších úrovniach a zahŕňajú príznaky ako napr žalúdok bolesť, nevoľnosť (nevoľnosť), zvracanie, a dokonca vodnatý, krvavý hnačka (hnačka). Poruchy gastrointestinálneho traktu ako napr hnačka (hnačka) a zvracanie boli pozorované po nadmernom príjme medi v množstvách od 15 do 75 mg medi za deň. V ďalších štúdiách sa prejavujú príznaky ako napr žalúdok horiace a zvracanie sa vyskytli už pri dávkach 10 až 15 mg medi za deň. Tieto vedľajšie účinky ustúpili po ukončení príjmu medi.
pitie voda obsahujúce meď z rúr obsahujúcich meď alebo plavidlá spôsoboval gastrointestinálne poruchy už v množstvách 2 až 32 mg. Preto nižšia hodnota NOAEL (No Observed Adverse Effect Level) - najvyššia dávka látky, ktorá nemá zistiteľné a merateľné nepriaznivé účinky ani pri ďalšom požití - bola stanovená 4 mg medi na liter pre príjem medi pri pití voda.
Smrteľné dávka z medi soli je daná WHO (svet zdravie Organizácia) ako 200 mg na kg telesnej hmotnosti za deň. To má za následok vážne príznaky, ako je krv hnačka a moč, hypotenzia (nízka krv tlak), pečeň nekróza (život ohrozujúca bunková smrť pečene), zlyhanie obličiek a krvného obehu, a dokonca kóma a smrť.
V jednej kazuistike malo za následok dlhodobé užívanie 30 mg medi denne užívané po dobu 2 rokov, po ktorom nasledovalo užívanie 60 mg medi denne neobmedzene dlho. pečeň zlyhanie.
U pacientov s Wilsonova choroba (synonymá: Hepatolentikulárna degenerácia, Hepatocerebrálna degenerácia, Ochorenie na ukladanie medi, Wilsonova choroba, Pseudoskleróza Westphal; autozomálne recesívne dedičné ochorenie, pri ktorom je metabolizmus medi v pečeni narušený jedným alebo viacerými gen mutácie), dokonca aj príjem medi v normálnom množstve vedie k hromadeniu medi v tele a tým k nežiaducim účinkom na pečeň, centrálnu nervový systém, oči aj oblička v počiatočnom štádiu. Wilsonova choroba je preto liečený liekmi.
