kolagén sa spája s človekom spojivové tkanivo, Vskutocnosti, spojivové tkanivo je zložený z rôznych druhov kolagén, ktorý je najdôležitejším prvkom buniek spojivového tkaniva. Zuby, šľachy, väzy, kosti, chrupavka, krv plavidlá, a najväčší orgán u ľudí - koža - všetky sú vyrobené z proteínu tzv kolagén.
Čo je to kolagén?
Kolagén znamená „výrobu lepidla“. Vyplýva to zo skutočnosti, že kolagén sa pôvodne používal ako lepidlo. Kolagén je molekula proteínu a kolagény sa chápu ako skupina rôznych druhov proteíny. Dlhšie proteínové reťazce sú dôležitým prvkom extracelulárnej matrice, tkanivovej zložky medzi bunkami. Skladá sa to z aminokyseliny. Prevažne tí dvaja aminokyseliny prolín a glycín sa nachádzajú v molekule kolagénu. Oba sú nepodstatné, čo znamená, že sa nemôžu prijímať spolu s jedlom, ale môžu sa vyrábať z látok nachádzajúcich sa v tele. Okrem toho má kolagén určitý podiel aminokyseliny s ďalšími zabudovanými skupinami - hydroxylovými skupinami. Vďaka hydroxylovým skupinám je stabilné zosieťovanie proteíny je možné a vytvorí sa kolagénová matrica.
Lekárske a zdravotné funkcie, úlohy a významy.
Kolagén, ako významná vláknitá zložka mnohých štruktúr tela, musí vykonávať niektoré úlohy. Doteraz boli objavené niektoré typy kolagénu, ktoré sa líšia svojou molekulárnou štruktúrou. Keď sa hovorí o všeobecnom kolagéne, obvykle sa jedná o kolagén I. Tento štrukturálny proteín tvorí viac ako 25% z celkového množstva proteíny v ľudskom tele. Kyselina askorbová (vitamín C) má obrovský význam pre tvorbu kolagénu. Bez vitamín Csa nemohla uskutočniť hydroxylácia (zabudovanie hydroxylových skupín). Ďalej zaisťuje reguláciu živín vyvážiť z koža. Ak je prítomné dostatok kolagénu, koža pôsobí pevne, zdravo a mlado. Aj to je jeden z dôvodov, prečo ľudská pokožka starne. Postupom času sa množstvo kolagénu v tele neustále znižuje, čo spôsobuje starnutie kože, strata pružnosti a zníženie ťahu pevnosť. vrásky rozvíjať. Kolagén slúži ako rezervoár vlhkosti pre pokožku, je zodpovedný za pružnosť a zaisťuje obnovu kožných buniek. Pomocou kolagénu kyslík je absorbovaný bunkami a uhlík oxid uhličitý je vylúčený. Svojim spôsobom je pokožka vybavená ochranou odpudzujúcou znečisťujúce látky. Oko je chránené aj rohovkou obsahujúcou kolagén. V ľudskej kosti, ktoré tvoria 50% celkového kolagénu v tele, ktorý poskytuje pevnosť a zároveň pružnosť. Vďaka správnej interakcii dvoch komplementárnych prvkov poskytuje kolagén kosti podporu a pružnosť. Ide teda o dôležitý stavebný materiál kosti, vlasy, nechty na rukách a kĺby. Kolagén robí chrupavka odolnejšia proti tlaku, dodáva väzom odolnosť proti roztrhnutiu a chráni ďalšie orgány a krv plavidlá. Vďaka tomu je udržiavanie vysokej hodnoty koncentrácie kolagénu o to dôležitejšie.
Choroby, choroby a poruchy
Kolagén je dôležitým stavebným materiálom ľudského tela kvôli svojim mnohým funkciám a podielu asi 30% na celkovej hmotnosti človeka. V prípade nedostatku kolagénu môže dôjsť k mnohým patologickým poruchám, známym ako kolagenózy. Reumatické horúčka a chronické artikulárne reuma patria medzi choroby spôsobené zmenami v spojivové tkanivo. Tkanivá obsahujúce hlavne kolagén kĺbysa srdce a horné vrstvy kože sú postihnuté, vykazujú patologické zmeny. Z dôvodu možných zmien v rôznych oblastiach sú sťažnosti rôzne a pohybujú sa v rozmedzí únava na bolesť kĺbov na horúčka. Ak sa zistia zmeny v tkanive kolagénu obsahujúceho krv plavidlá, môže to byť zriedkavá kolagenóza „periarteriitis nodosa“. Celkovo sa kolagenózy počítajú medzi autoimunitné ochorenia, pretože obranný systém je zameraný proti vlastným tkanivovým štruktúram. Medzi najčastejšie kolagenózy patria reumatické choroby, ako sú chronické choroby polyartritída, Bechterevova choroba a rôzne zápaly tepien. Tieto choroby sú spojené so zápalovými telesnými procesmi a spôsobujú rôzne príznaky. Kolagén sa čoraz častejšie používa vo forme kolagénového hydrolyzátu ako potravina doplnok alebo v kozmetika, ktorý má dať pevnosť a flexibilitu pre spojivové tkanivo alebo lepšie vlasy štruktúra. Používa sa tiež vo forme želatína v liekoch.
