Produkty
Cinnamaldehyd sa nachádza napríklad v škorica kôra, škoricový olej, kozmetika, výrobky osobnej starostlivosti a potraviny.
štruktúra
Cinnamaldehyd (C9H8O, Mr = 132.2 g / mol) existuje ako žltá a viskózna kvapalina so zápachom škorica ktorý je ťažko rozpustný v voda. Je to prírodná látka nachádzajúca sa v škorica a jeho éterický olej a patrí k fenylpropanoidom. Cinnamaldehyd sa vyrába aj synteticky. Obvykle sa používa -cinnamaldehyd (obrázok). Cinnamaldehyd je aromatický a nenasýtený aldehyd.
účinky
Cinnamaldehyd má antimikrobiálne látky, liek proti nadúvaniua okrem iného antidiabetické vlastnosti.
Indikácie na použitie
- Na kozmetiku a výrobky osobnej starostlivosti.
- Na prípravu parfumov.
- V potravinárskej technológii.
- pre alergie Testovanie.
Nepriaznivé účinky
Cinnamaldehyd je známy alergén, ktorý môže spôsobiť alergické reakcie ako napr kontaktná dermatitída.