Definícia a vlastnosti
Teplota topenia je charakteristická teplota, pri ktorej sa látka mení z pevného na kvapalné skupenstvo. Pri tejto teplote sa pevná látka a kvapalina vyskytujú v rovnováhe. Typickým príkladom je ľad, ktorý sa topí pri 0 ° C a stáva sa tekutým voda. Teplota topenia mierne závisí od atmosférického tlaku, a preto je potrebná špecifikácia tlaku. Môže byť ovplyvnený pridaním ďalších látok a nečistotami. Napríklad teplota topenia ľadu sa zníži o chlorid sodný or etanol. Toto sa označuje ako zníženie teploty topenia. Mnoho látok sa pri zahrievaní rozkladá alebo horí, napríklad organických molekuly ako je cukor (sacharóza). Niektoré tiež prechádzajú priamo do plynnej fázy (sublimácia). A zmesi látok, ako sú prírodné látky (napr. Vosky, tuky), sa topia v určitom teplotnom rozmedzí a nie pri stanovenej teplote. Teplota topenia sa často, ale nie vždy, zhoduje s bodom tuhnutia (bod tuhnutia). Niektoré kvapaliny môžu byť podchladené a napríklad môžu v priebehu niekoľkých sekúnd stuhnúť pri kontakte s kryštalizačným jadrom („podchladenie“). Teplota topenia je tým vyššia, čím silnejšie sú spojovacie sily medzi časticami alebo molekuly v tuhej látke. Napríklad, chlorid sodný (kuchynská soľ) má vysokú teplotu topenia 801 ° C kvôli silným iónovým väzbám v kryštáli. voda má nižšiu teplotu topenia, pretože pevnosť medzimolekulovej interakcie (vodík dlhopisy) je nižšia.
použitie
Teplota topenia sa okrem iného používa v analytických aplikáciách, pri identifikácii, charakterizácii a zabezpečovaní kvality.
Príklady
Teplota topenia vybraných látok pri normálnom tlaku:
- Volfrám (W): 3422 ° C
- Železo (Fe): 1538 ° C
- Meď (Cu): 1084 ° C
- Zlato (Au): 1064 ° C
- Chlorid sodný (NaCl): 801 ° C
- Hliník (Al): 660 ° C
- Cín (Sn): 231 ° C
- Sodík (Na): 98 ° C
- Včelí vosk: približne. 61 ° C
- fenol: 40.8 ° C
- Kakao maslo: približne. 35 ° C
- Kokosový tuk: cca. 27 ° C
- Dimetylsulfoxid (DMSO): 18 ° C
- Voda (H2O): 0 ° C
- Ortuť (Hg): -38 ° C
- Etanol (EtOH): -114 ° C
- Vodík (H): -259 ° C
