alkoholy

Definícia

Alkoholy sú skupinou organických zlúčenín so všeobecnou chemickou štruktúrou R-OH. Hydroxylová skupina (OH) je pripojená k alifatickej skupine uhlík atóm. Aromatické alkoholy sa nazývajú fenoly. Sú samostatnou skupinou látok. Alkoholy je možné získať ako deriváty vody (H.

2

O) v ktorom a vodík atóm bol nahradený organickým radikálom. Môžu sa tiež považovať za substituované (hydroxylované) alkánov.

názvoslovie

Názvy alkoholov sa zvyčajne tvoria s bázou a príponou -ol:

  • Metán metanol
  • Etán etanol
  • Propán propanol
  • Bután Butanol
  • Cyklohexán Cyklohexanol

Bežné je aj pôvodné označenie s alkylovým zvyškom a koncovkou -alkohol (alkylalkohol): metylalkohol, etylalkohol, propylalkohol atď. aromatické uhľovodíky ktoré nesú hydroxylovú skupinu, sa nazývajú fenoly. Nepatria k alkoholom: Ak molekula obsahuje niekoľko hydroxylových skupín, dve skupiny sa nazývajú diol, tri skupiny triol a štyri skupiny tetraol. Tieto alkoholy sa tiež nazývajú jednosýtne, dvojsýtne, trihydrické a polyoly. Podľa toho, koľko alkylových radikálov nesie atóm C s hydroxylovou skupinou, sa alkoholy delia na primárne, sekundárne a terciárne alkoholy:

  • Alkylový radikál: primárny alkohol
  • Dva alkylové radikály: sekundárny alkohol
  • Tri alkylové radikály: terciárny alkohol

Zástupca

Najznámejším príkladom je etylalkohol alebo etanol, tiež známy ako „alkohol“. etanol je známy stimulant a opojný nájdené vo víne, pive a destilátoch. Metanol alebo „drevný alkohol“ (metylalkohol) so štruktúrou CH

3

-OH je najjednoduchší alkohol. Je toxický a môže spôsobiť slepota pri náhodnom požití. metanol sa používa predovšetkým na technické účely. isopropanol (izopropylalkohol, propán-2-ol) je a dezinfekčný prostriedok nájdené napríklad v alkoholových tampónoch a v dezinfekčných prostriedkoch na ruky.

vlastnosti

  • Alkoholy sú polárnejšie ako zodpovedajúce alkánov vďaka hydroxyskupine, a preto sú najmä zástupcovia krátkych reťazcov dobre miešateľní voda.
  • Nižšie alkoholy sú kvapaliny.
  • bod varu je vyššia ako porovnateľná alkánov pretože alkoholy tvoria intermolekulárne vodík dlhopisy. The bod varu of tioly je tiež nižšia, pretože rozdiel v elektronegativite síra a vodík je malé.
  • Alkoholy sú slabé kyseliny. Napríklad pKa z etanol je 16. The fenoly sú kyslejšie.

Reakcia

Alkoholy môžu byť deprotonované silnou zásadou a protonizované silnou kyselinou. S karboxylové kyseliny, alkoholy tvoria estery. Alkoholy sú nukleofily. Alkoholy môžu byť oxidované na aldehydy a karboxylové kyseliny. Oxidácia benzylalkoholu na benzaldehyd a na kyselinu benzoovú:

Vo farmácii.

Mnoho účinných farmaceutických zložiek obsahuje hydroxylovú skupinu. Napríklad betablokátory ako napr atenolol a metoprolol. Dôležitú úlohu zohrávajú aj alkoholy ako dezinfekčné, ako rozpúšťadlá, extrakčné činidlá a pre chemické syntézy.