Palmový olej, rastlinný olej extrahovaný z dužiny palmy tropického, sa nachádza v mnohých výrobkoch konzumovaných denne. Tuk z kôstkového ovocia je najdôležitejším kuchynským olejom na svete, predstavuje asi 30 percent trhu. Čo by ste mali vedieť o palmovom oleji Palmový olej, rastlinný olej ... Palmový olej: intolerancia a alergia
Kyselina palmitová je spolu s kyselinou stearovou najrozšírenejšou mastnou kyselinou. Hrá podpornú úlohu v rastlinných, živočíšnych a ľudských organizmoch. Väčšina kyseliny palmitovej je viazaná na triglyceridy. Čo je kyselina palmitová? Kyselina palmitová je veľmi bežná nasýtená mastná kyselina. Nasýtený znamená, že neobsahuje dvojitú väzbu ... Kyselina palmitová: Funkcia a choroby
Produkty Cetylalkohol je dostupný ako čistá látka v lekárňach a drogériách. Nachádza sa v mnohých farmaceutických a kozmetických výrobkoch. Štruktúra a vlastnosti Cetylalkohol je zmes tuhých alkoholov pozostávajúca hlavne z lineárneho C16 alkoholu 1-hexadekanolu (C16C34O, Mr = 242.4 g/mol). Existuje ako biely a mastný prášok, ako ... Cetylalkohol
Produkty Nutella sú k dispozícii v obchodoch s potravinami. Nátierku vynašiel Talian Pietro Ferrero v štyridsiatych rokoch minulého storočia. Výrobok sa najskôr nazýval a. Značku Nutella získala v roku 1940. Okrem Nutelly je dnes k dispozícii množstvo napodobenín. Štruktúra a vlastnosti Orechový nugátový krém Nutella pozostáva z ... nutella
Definícia Na jednej strane lieky obsahujú účinné látky, ktoré sprostredkovávajú farmakologické účinky. Na druhej strane pozostávajú z pomocných látok, ktoré sa používajú na výrobu alebo na podporu a reguláciu účinku lieku. Placebo, ktoré pozostáva iba z pomocných látok a neobsahuje žiadne účinné látky, je výnimkou. Pomocné látky môžu byť… Pomocné materiály
Produkty Kokosový tuk je okrem iného dostupný v lekárňach, drogériách a obchodoch s potravinami. Počíta sa medzi takzvanými superpotravinami. Štruktúra a vlastnosti Kokosový tuk je rastlinný tuk získavaný zo sušenej, tuhej časti endospermu kokosu. Kokosové orechy sú plodmi kokosovej palmy L. z čeľade palmovitých. Kokosový… Kokosový olej
Produkty Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín sú prítomné v mnohých spracovaných potravinách ako aditíva, napríklad v chlebe, margaríne alebo zmrzline. Štruktúra a vlastnosti Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín sú zmesou mono- a diesterov glycerolu s mastnými kyselinami, ktoré sa nachádzajú v potravinárskych tukoch a olejoch. Malé množstvo… Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín
Produkty Rafinovaný palmový olej sa nachádza v nespočetnom množstve spracovaných potravín, vrátane margarínu, sušienok, zemiakových lupienkov, nátierok (napr. Nutella), zmrzliny a sladkostí. Palmy sa pestujú hlavne v Malajzii a Indonézii. Ročná produkcia sa pohybuje v rozmedzí viac ako 50 miliónov ton. Žiadny iný rastlinný olej sa nevyrába vo väčších množstvách. Štruktúra a vlastnosti Palm… Palmový olej
Palmový olej (palmový tuk) je bežný ako plast: stretávame sa s ním v pracích prostriedkoch, kozmetických výrobkoch, čokoláde a hotových jedlách. Ale palmový olej je považovaný za nezdravý - jeho spracovaním môžu vzniknúť dokonca rakovinotvorné látky. A olej je kritizovaný aj z etického a ekologického hľadiska, pretože dažďové pralesy sú pestované,… Palmový olej: zdraviu škodlivý?
Produkty triglyceridy so stredne dlhým reťazcom sa nachádzajú ako pomocné látky v tekutých, polotuhých a tuhých liekových výrobkoch. Štruktúra a vlastnosti triglyceridy so stredne dlhým reťazcom sú zmesou triglyceridov nasýtených mastných kyselín, medzi ktoré patrí predovšetkým kyselina kaprylová (C8) a kyselina kaprínová (C10). Získavajú sa z kokosového alebo palmového oleja. Je to bezfarebná až slabo nažltlá olejová kvapalina… Medium Chain Triglyceridy
Produkty Dodecylsulfát sodný (laurylsulfát sodný) sa používa ako pomocná látka v mnohých kvapalných, polotuhých a tuhých liečivách. Používa sa tiež v produktoch osobnej starostlivosti a potravinách. Štruktúra a vlastnosti dodecylsulfát sodný je zmes alkylsulfátov sodných, ktorá pozostáva hlavne z dodecylsulfátu sodného (C12H25NaO4S, Mr = 288.4 g/mol). Existuje… Dodecylsulfát sodný
Produkty Beta-karotén je komerčne dostupný ako monopreparát hlavne vo forme kapsúl. Štruktúra a vlastnosti Beta-karotén (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) existuje ako hnedočervený kryštalický prášok, ktorý je prakticky nerozpustný vo vode. Lipofilná látka je citlivá na vzduch, svetlo a teplo, najmä v roztoku. Karotenoid, ktorý sa skladá z ... Beta karotén
