Mikroorganizmy v potravinách
Na kazení potravín sa obvykle podieľajú mikroorganizmy (baktérie, huby a kvasinky). Tieto mikroorganizmy rozkladajú potravu, až kým nie sú nejedlé. Niekedy sa môžu v potravinách množiť aj nebezpečné patogény, čo vedie k nebezpečným potravinovým infekciám, ako je salmonela. Mikroorganizmy, medzi ktoré patria baktérie, huby a kvasinky, sú mikroorganizmy, ktoré nás sprevádzajú všade v každodennom živote. Tam… Mikroorganizmy v potravinách