Produkty Kyselina stearová je dostupná ako čistá látka v lekárňach a drogériách. Názov „stear“ pochádza z gréčtiny a znamená loj alebo bravčovú masť, takže ukazuje pôvod látky. Štruktúra a vlastnosti Kyselina stearová alebo kyselina oktadekánová (C18H36O2, Mr = 284.5 g/mol) je nasýtená a nerozvetvená C18 mastná kyselina, tj ... Kyselina stearová
Produkty takzvané „superpotraviny“ (superpotraviny) sú potraviny, ktorým sa vzhľadom na ich spektrum zložiek pripisujú špeciálne vlastnosti podporujúce zdravie. Sú k dispozícii napríklad v supermarketoch a špecializovaných predajniach ako kapsuly, prášky, tablety, ako aj sušené, čerstvé a spracované potraviny. Tento výraz sa teraz používa inflačne. Ľudia napríklad hovoria aj o super bobuliach, ... superfoods
Produkty Kokosový tuk je okrem iného dostupný v lekárňach, drogériách a obchodoch s potravinami. Počíta sa medzi takzvanými superpotravinami. Štruktúra a vlastnosti Kokosový tuk je rastlinný tuk získavaný zo sušenej, tuhej časti endospermu kokosu. Kokosové orechy sú plodmi kokosovej palmy L. z čeľade palmovitých. Kokosový… Kokosový olej
Produkty Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín sú prítomné v mnohých spracovaných potravinách ako aditíva, napríklad v chlebe, margaríne alebo zmrzline. Štruktúra a vlastnosti Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín sú zmesou mono- a diesterov glycerolu s mastnými kyselinami, ktoré sa nachádzajú v potravinárskych tukoch a olejoch. Malé množstvo… Mono- a diglyceridy jedlých mastných kyselín
Kokosový olej (kokosový olej) je obzvlášť zahriaty rastlinný olej získavaný z výživného tkaniva kokosového orecha (kopra). Pri izbovej teplote má kokosový olej tuhý agregát a belavú farbu - v tejto forme sa mu hovorí kokosový tuk. Kokosový olej sa používa hlavne v kuchyni na vyprážanie a pečenie, ale ... Kokosový olej a kokosový tuk
Produkty Oleje na lekárske účely a lieky a doplnky z nich vyrobené sú dostupné v lekárňach a drogériách. Mastné oleje sú k dispozícii aj v obchodoch s potravinami. Štruktúra a vlastnosti Mastné oleje patria k lipidom. Sú to lipofilné a viskózne kvapaliny zložené hlavne z triglyceridov. Ide o organické zlúčeniny glycerolu (glycerolu), ktorých tri… Tuky oleje
