sladový cukor

Výrobky Maltóza sa používa ako pomocná látka vo farmaceutikách a v rôznych potravinách. Je to prírodná zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých rastlinách. Štruktúra a vlastnosti Maltóza (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) je disacharid pozostávajúci z dvoch molekúl glukózy kovalentne a a-1,4-glykozidicky spojených dohromady. Existuje ako biely kryštalický prášok s ... sladový cukor

Sladový extrakt

Produkty Sladový extrakt je dostupný v lekárňach a drogériách, napríklad od spoločnosti Morga. Wander je veľkým dodávateľom. Sladový extrakt je hlavnou zložkou švajčiarskeho národného nápoja Ovaltine. Štruktúra a vlastnosti Sladový extrakt existuje ako nažltlý prášok alebo viskózna kvapalina. Obvykle sa získava extrakciou pitnou vodou z jačmenného sladu… Sladový extrakt

pevnosť

Produkty Škrob je okrem iného k dispozícii ako čistá látka v obchodoch s potravinami (napr. Maizena, Epifin), lekárňach a drogériách. Štruktúra a vlastnosti Škrob je polysacharid a uhľohydrát zložený z jednotiek D-glukózy, ktoré sú α-glykozidicky spojené. Obsahuje amylopektín (asi 70%) a amylózu (asi 30%), ktoré majú odlišnú štruktúru. Amylóza pozostáva z nerozvetveného… pevnosť

Polysacharidy: Funkcia a choroby

Polysacharidy predstavujú takmer nezvládnuteľne diferencovanú a veľkú skupinu rôznych uhľohydrátov pozostávajúcu zo zreťazenia viac ako 10 rovnakých alebo dokonca rôznych monosacharidov, ktoré sú navzájom glykozidicky spojené. Sú to biopolyméry, ktoré hrajú hlavnú úlohu v ľudskom metabolizme ako zásoby energie, ako štruktúrne prvky v membránach, ako zložky bielkovín (proteoglykány) a ... Polysacharidy: Funkcia a choroby

amylázy

Produkty Amylázy sú dostupné napríklad vo forme kapsúl spolu s inými tráviacimi enzýmami. Často sú prítomné v priemyselne vyrábanom chlebe a pečive. Názov enzýmov je odvodený od (škrobu), ktorý je ich substrátom. Štruktúra a vlastnosti Amylázy sú prírodné enzýmy, ktoré hydrolyticky štiepia glykozidické väzby. Patria do triedy… amylázy

Pankreatín

Produkty Pancreatin je komerčne dostupný vo forme kapsúl, dražé a tabliet (Combizym, Creon, Panzytrat). Štruktúra a vlastnosti Pankreatín (pankreatický prášok) sa získava z čerstvého alebo mrazeného pankreasu cicavcov, ako sú ošípané alebo dobytok. Látka obsahuje tráviace enzýmy s proteolytickou, lipolytickou a amylolytickou aktivitou. Pankreatín je slabo hnedý, amorfný prášok… Pankreatín

Laboratórne hodnoty: Funkcia a choroby

Hodnoty alebo laboratórne hodnoty hrajú v medicíne dôležitú úlohu pri diagnostike a liečbe chorôb. Existujú rôzne hodnoty, ktoré je možné použiť na posúdenie stavu takmer všetkých orgánov. Aké sú laboratórne hodnoty? Hodnoty je možné určiť z rôznych telesných tekutín. Väčšina laboratórnych hodnôt však pochádza z krvi. Mnoho látok však… Laboratórne hodnoty: Funkcia a choroby

Chlieb

Produkty Chlieb je k dispozícii napríklad v pekárňach a obchodoch s potravinami a ľudia si tiež radi vyrábajú svoj vlastný. Väčšina prísad do pečiva je k dispozícii v lekárňach a drogériách. Prísady Na výrobu bochníka chleba sú potrebné iba štyri základné suroviny: obilná múka, napr. Pšeničná, jačmenná, ražná a špaldová. Pitná voda Soľ… Chlieb

Terapeutické enzýmy

Produkty Enzýmy sú komerčne dostupné ako liečivá vo forme tabliet, pastiliek, kapsúl, ako aj medzi inými injekčných a infúznych prípravkov. Mnoho produktov je viazaných na lekársky predpis, ale existujú aj niektorí agenti, ktorí sú uvoľnení pre OTC trh. Štruktúra a vlastnosti Terapeutické enzýmy sú zvyčajne proteíny, tj. Polyméry aminokyselín, ... Terapeutické enzýmy

Liečivé droždie

Produkty Výrobky obsahujúce liečivé kvasnice sú komerčne dostupné ako lieky, výživové doplnky a potraviny vrátane tabliet, práškov, tekutých prípravkov a kapsúl. Štruktúra a vlastnosti Liečivé kvasinky sa používajú hlavne z rodu, najmä z bežných pivovarských kvasníc a veľmi príbuzných poddruhov, ako je (synonymum: var.), Ktoré sú vedecky dobre zdokumentované. Liečivé kvasinky sú… Liečivé droždie

Glukóza

Výrobky Glukóza sa nachádza v mnohých liekoch, zdravotníckych pomôckach, v potravinových doplnkoch a v nespočetných prírodných a priemyselných potravinách (napr. Chlieb, cestoviny, cukríky, zemiaky, ryža, ovocie). Ako čistá látka je k dispozícii vo forme prášku liekopisu v lekárňach a drogériách. Štruktúra a vlastnosti D-glukóza (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) je sacharid patriaci do… Glukóza